Spanish Cocoa Eltoro 25kg

الوصف

• المنشأ: إسبانيا.
• النوع: كاكاو بودرة معالج قلويًا (Alkalized)، مما يمنحه لوناً بنياً غامقاً جذاباً وطعماً غنياً ومتوازناً.
• نسبة الدهون: النسبة الشائعة في هذا المنتج هي 10-12%، وهي النسبة المثالية لضمان قوام ممتاز في العجين والمخبوزات.
• الجودة: يتميز بنعومة فائقة وقابلية عالية للذوبان، ولا يترك أي تكتلات عند خلطه بالسوائل أو المكونات الجافة.

1. المخابز: صناعة الكيك، البراونيز، والكوكييز ذات اللون الغامق والنكهة القوية.
2. الحلويات: يدخل في صناعة صوصات الشيكولاتة، الجناش، وحشوات الحلويات الغربية.
3. الآيس كريم: يُستخدم كمكون أساسي لإعطاء نكهة الشيكولاتة الأصلية في الآيس كريم والجيلاتو.